Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

12 Temmuz 2013 Cuma, 12:00

Evde yapımı yoğurda alıştığınızda asla vazgeçemeyeceksiniz.

 

Malzeme Listesi: (6 porsiyon)

2 kg günlük veya doğal süt (uzun ömürlü pastörize sütlerden olmamalı) (Manda sütü olursa çok daha iyi olur fakat fiyatı biraz pahalıdır)danone-sade
1,5 yemek kaşığı yoğurt (maya olarak kullanıcağımız için ev yapımı olursa iyi olur, ev yapımı bulamazsanız Danone Activia sade olanlarından kullanabilirsiniz. Denedik çok başarılı sonuç veriyor. )

 

Ev yoğurdunun yapılışı:

Yoğurdu doğal sütle  mayalayacaksanız.
Öncelikle bir tencereye koyup birkaç taşım kaynatın ve soğutun.
Ardından sütü ısıtmaya başlayın.
5-6 dakika sonra süt sıcaklığını kontrol edin (serçe parmağınızı kullanın, parmağınız yanmıyorsa olmuş demektir).
Yaklaşık 43-44 derece sıcaklığa gelen sütten bir kaşık süt alıp bir tabağa koyun.
Üzerine de mayalık yoğurdu katıp karıştırın.
Asla soğuk maya kullanmayın.
Sütü varsa toprak güvece aktarın.
Sütle karıştırdığınız yoğurt mayasını güvecin kenarından dökerek tahta kaşıkla karıştırın.
Güvecin kapağını kapatıp battaniyeyle sarın.
Yoğurdu hafif ekşi seviyorsanız 6-7 saat, tatlı seviyorsanız 3-4 saat sonra battaniyeyi ve güvecin kapağını açın, hiç kaşık değdirmeden hemen buzdolabına koyun.
Yoğurt 4-5 saat daha buzdolabında mayalanmaya devam edecektir.
Zaman dolduğunda ilk kaşığı her zaman tahta kaşıkla alın, aksi taktirde yoğurt sulanır.

Gelen aramalar: güveçte yoğurt nasıl yapılır,manda yoğurdu nasıl yapılır,yogurt nasil uyutulur,güveçte yoğurt,manda sütünden yoğurt nasıl yapılır,toprak güveçte yoğurt mayalama,manda yoğurdu nasıl mayalanır,güveçte yogurt yapımı,güveçte yogurt nasıl mayalanır,manda sütü nasıl mayalanır

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Wordpress Haber Teması Tasarım ve Programlama: Seçkin Talanöz